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                                                                马来西亚

全稱為馬來西亞聯邦。位於東南亞，由前馬來亞聯合邦、沙巴、砂拉越及新加坡於1963年9月16日所組成的聯邦制、议会民主制和君主立宪制國家，新加坡後來在1965年8月9日退出聯邦，目前全國共十三個州，包括馬來半島十一州及位於婆羅洲北部的沙巴、砂拉越兩州

                                                  马来西亚的美食

新加坡以潮州及福建人為主，因此食物口味都偏向潮州口味；大馬方面，則以廣東、客家人為主，甚至也有廣西人及福州人，因此在食物口味上是比較豐富，不同的州屬有不同的菜餚，而且在馬來西亞的食物往往有別於原產地的菜餚。有時在各族群的原有文化所看不到的食物，也融入這個族群文化的成分之中，例如在馬來西亞的華人餐廳也供應馬來菜餚。來自某個文化的食物，有時採用其他文化的烹煮風格，這意味著雖然許多馬來西亞食物可追溯到某個特定文化，但它們已具有自己的獨特身分。米飯常見於許多菜餚之中。也經常使用辣椒，但不見得會讓這些美食變辣。